Weihnachtsmarkt Trends 2024

Die Weihnachtsmärkte 2024 haben ihre Tore geöffnet und wir waren für euch vor Ort und haben die diesjährigen Trends ausfindig gemacht.

Die Klassiker an den Getränkeständen sind neben rotem Glühwein auch der seit einigen Jahren immer beliebter werdende weiße Glühwein. Ein Rezept, wie ihr die beliebten Weihnachtsmarkt-Getränke selbst herstellen könnt, findet ihr hier.

Auch der Glüh-Gin hat sich mittlerweile fest an den Weihnachtsmarktständen etabliert. Für den weihnachtlichen Geschmack wird der Gin u.a. mit Apfelsaft, Weißwein, Orangenscheiben und Gewürzen wie Sternanis, Kardamom oder Zimt ergänzt. Auch weitere Glüh-Gin-Kombinationen sind möglich, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Der heiße Kokos-Kakao verleiht eurem Weihnachtsmarkterlebnis einen exotischen Touch: cremiger Batida de Côco trifft auf sahnigen Kakao und wird mit einem Hauch von Zimt abgerundet.

Style "Dubai-Schokolade": Der Trend auf den Weihnachtsmärkten

Der Hype um die Dubai-Schokolade macht auch vor unseren niedersächsischen Weihnachtsmärkten nicht Halt. Es erwarten euch zahlreiche Köstlichkeiten, die im Stil der Dubai-Schokolade neu interpretiert werden: Crêpes, Churros, Poffertjes oder Erdbeerspieße – sogar Kartoffelpuffer werden mit Pistaziencreme, Engelshaar und Schokolade verfeinert und angeboten.

Trotz des Dubai-Trends bleibt der Schokoladen-Weihnachtsmann in der Zeit ums Fest beliebt. «Die Deutschen naschen insbesondere zu den Festtagen traditionell. Beim Schoko-Nikolaus beobachten wir seit einigen Jahren den Trend zu immer mehr Geschmacksvarianten, häufig angelehnt an beliebte Ganzjahresprodukte», teilte der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie mit.

Auf dem Celler Weihnachtsmarkt werden dieses Jahr auch gebrannte Mandeln im Dubai-Style angeboten und in Hameln gibt es "Heiße Dubai-Schokolade".

(mit Material der dpa)

Leckere Rezepte im "Dubai-Schokoladen"-Style zum Nachmachen

Auf den Weihnachtsmärkten lassen sich die Betreiber den "Dubai Schokoladen"-Trend allerdings teuer bezahlen. Deshalb haben wir für euch zwei Rezepte zusammengestellt, mit denen ihr die Dubai-Schokolade-Weihnachtsedition ganz einfach zu Hause nachmachen könnt.

Gebrannte Mandeln nach Dubai Art:

Das braucht ihr:

• 200 g ungeschälte Mandeln
• 100 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 100 g Pistaziencreme
• 75 g Engelshaar
• 250 g Vollmilchschokolade

Und so gehts:

1. Gebt das Wasser in eine beschichtete Pfanne und rührt den Zucker ein, bis er sich aufgelöst hat. Fügt dann den Zimt hinzu und lasst die Mischung anschließend kurz aufkochen.
   Achtung: Flüssiger Zucker ist heiß und klebrig. Kommt er auf die Hand, klebt er dort fest und verursacht dadurch fiese Verbrennungen (deutlich mehr, als z.B. heißes Wasser)
2. Die Mandeln hinzufügen. Bei hoher Hitze weiterkochen und dabei umrühren, bis das Wasser verdampft ist.
3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weiterrühren, bis der Zucker vollständig karamellisiert ist und die Mandeln eine gleichmäßige Zuckerkruste haben.
4. Mandeln abkühlen lassen.
5. Die gebrannten Mandeln mit der Pistaziencreme in einer Schüssel miteinander vermischen.
6. Engelshaar darüber streuen.
7. Zum Schluss die Mandeln in geschmolzene Vollmilchschokolade tauchen und abkühlen lassen.