STARS for FREE 2018
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Interview

Audio: Grilltipps vom Grillprofi

Hans-Jürgen Wenzel ist Hotelchef in Hannover und passionierter Griller. Interessant, welche praktischen Tipps er zum Thema Grillen auf Lager hat. Hört mal rein. Felix Straube aus dem "Moin-Show"-Team hat mit ihm gesprochen...


Der Geheimtipp vom Profi

Die Amerikaner schwören auf ihr "Rub" - also quasi eine pulvrige Gewürzmischung statt klassischer Marinade. Das ist auch der Tip von unserem Grill-Experten, um dem Fleisch eine besondere Note zu verpassen. Ihr nehmt...

  • 60g Paprikapulver
  • 70g feines Salz
  • bis zu 90g feinen Zucker (nach Geschmack)
  • 1-2 Esslöffel Chili

Dazu 3 bis 4 Gewürze nach persönlicher Vorliebe mischen. Hans-Jürgen Wenzel nimmt zum Beispiel gern schwarzen Pfeffer oder Kreuzkümmel.