Pilze sammeln

Herbstzeit ist Pilzzeit

In den Waldgebieten bei uns in Niedersachsen sind wieder Pilzsammler unterwegs. Aber gerade beim Pilze sammeln heißt es aufpassen! Denn es gibt ein paar Regeln zu beachten.


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 (Foto: Printemps - stock.adobe.com)

Wenn ihr euch auf eigene Faust zum Pilze sammeln aufmacht, ist ein gutes Pilzbestimmungsbuch Pflicht. Bevor ihr die Pilze im Wald erntet, solltet ihr einen Blick in das Buch werfen. Sammelt immer nur Pilze, die ihr einwandfrei identifizieren könnt. Für alle Pilze, bei denen ihr unsicher seid, solltet ihr einen zusätzlichen Behälter mitnehmen. Denn wenn giftige Pilze mit essbaren Pilzen zusammen lagern, können auch die essbaren Pilze ungenießbar werden.

Dünnstielige Pilzarten oder auf Holz wachsende Pilze könnt ihr am besten mit einem scharfen Messer abschneiden. Andere Pilzsorten müssen vorsichtig aus der Erde gehoben oder herausgedreht werden. Wichtig ist es, das dadurch entstandene Loch wieder abzudecken, damit das Myzel, die Pilzfäden, nicht beschädigt werden.

Gemeine Doppelgänger

Das gefährliche bei vielen Pilzarten ist, dass sie einen ungenießbaren oder sogar giftigen Doppelgänger haben, wie Steinpilze oder Lamellenpilze. Hier solltet ihr bei einem Sachverständigen für Pilze nachfragen, wenn ihr euch unsicher seid. Oder ihr schaut auf der Seite des NABU nach.

Pilze sammeln in Niedersachsen

Dank des feuchten Herbsts sprießen die Pilze aus dem Boden. "Hallimasch gibt es derzeit jede Menge", sagte der Pilzsachverständige Lukas Larbig aus Hannover der dpa. Auch die Stockschwämmchen sprießen derzeit reichlich auf Wiesen und in Wäldern. Einige beliebte Speisepilzarten - darunter Pfifferlinge und Steinpilze - gebe es in diesem Herbst dagegen kaum. Grund dafür ist die Trockenheit der letzten beiden Jahre. Fleißige niedersächsische Pilzsammler haben hier festgehalten, wo wir in dieser Saison Pilze finden können.

App oder Buch?

Es gibt bereits verschiedene Pilz-Apps, die das Sammeln erleichtern sollen. Allerdings schneiden diese im Test der Deutschen Gesellschaft für Mykologie e.V. (DGfM) schlecht ab. Keine der getesteten Apps kann unerfahrenen Pilzsammlern eine ausreichende Hilfe sein.